Haltbarkeit: Unterschied zwischen den Versionen
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= Haltbarkeit von Waren = | |||
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<div style="padding:8px; background-color:#4682B4; color:white; border-top-left-radius:5px; border-top-right-radius:5px; font-weight:bold; text-align:center; font-size:120%;">Haltbarkeit im Überblick</div> | |||
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<span style="font-weight:bold;">Verfall:</span> Alle 2 Stunden (ungerade Stunden) | |||
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<span style="font-weight:bold;">Reguläre Lagerung:</span> -2 Stunden pro Zyklus | |||
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<span style="font-weight:bold;">Kühllagerung:</span> -1 Stunde pro Zyklus | |||
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<span style="font-weight:bold;">Farbcodierung:</span> | |||
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<li><span style="color:black;">Schwarz: 50-100%</span></li> | |||
<li><span style="color:blue;">Blau: 10-50%</span></li> | |||
<li><span style="color:red;">Rot: unter 10%</span></li> | |||
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== Berechnung der Haltbarkeit bei Warenvermischung == | |||
Wenn Waren mit unterschiedlichen Haltbarkeitswerten zusammengeführt werden (z.B. bei Lieferungen oder Lagerbewegungen), wird die neue Gesamthaltbarkeit nach folgender Formel berechnet: | |||
Die Haltbarkeit wird | <div style="background-color:#f5f5f5; border-left:4px solid #4682B4; padding:10px; margin:10px 0;"> | ||
<span style="font-family:monospace; font-size:110%;">Neue Haltbarkeit = (m₁ × hlt₁) + (m₂ × hlt₂) / (m₁ + m₂)</span> | |||
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Wobei: | |||
* '''m₁''' = Menge der Ware im Lager/Regal | |||
* '''m₂''' = Menge der angelieferten Ware | |||
* '''hlt₁''' = Haltbarkeit der Ware im Lager/Regal (in Stunden) | |||
* '''hlt₂''' = Haltbarkeit der angelieferten Ware (in Stunden) | |||
Das Ergebnis wird mathematisch gerundet: | |||
* Werte bis x,50 werden abgerundet | |||
* Werte ab x,51 werden aufgerundet | |||
=== Beispiel === | |||
<div style="padding:10px; border:1px solid #ddd; background-color:#f9f9f9; border-radius:5px; margin:10px 0;"> | |||
'''Szenario:''' Im Lager befinden sich 20 Einheiten Käse mit einer Haltbarkeit von 40 Stunden. Es werden 10 frische Einheiten Käse mit einer Haltbarkeit von 120 Stunden angeliefert. | |||
'''Berechnung:''' | |||
(20 × 40) + (10 × 120) / (20 + 10) | |||
= 800 + 1200 / 30 | |||
= 2000 / 30 | |||
= 66,67 | |||
'''Ergebnis:''' Die neue Haltbarkeit aller 30 Einheiten Käse beträgt 67 Stunden (aufgerundet). | |||
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== Wichtige Hinweise zur Haltbarkeit == | |||
<div style="padding:10px; border-left:4px solid #FFD700; background-color:#FFFACD; margin:10px 0;"> | |||
<span style="font-weight:bold;">💡 Bei der Produktion:</span> Neu produzierte Waren erhalten immer die volle Haltbarkeitsdauer. Die Haltbarkeit der verwendeten Rohstoffe spielt dabei keine Rolle. | |||
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=== Haltbarkeitsverfall === | |||
* Die Haltbarkeit aller Waren wird alle 2 Stunden aktualisiert (zu jeder ungeraden Stunde) | |||
* Standardmäßig reduziert sich die Haltbarkeit um 2 Stunden pro Zyklus | |||
* In [[Kühlhaus|Kühlhäusern]] und [[Kühlregal|Kühlregalen]] reduziert sich die Haltbarkeit nur um 1 Stunde pro Zyklus | |||
* Waren auf wartenden LKW reduziert sich die Haltbarkeit um 2 Stunden pro Zyklus | |||
* Lebende Tiere verlieren im Kühlhaus oder Kühlraum viel Haltbarkeit | |||
=== Farbliche Anzeige der Haltbarkeit === | |||
Um die Übersicht zu erleichtern, wird die Haltbarkeit in verschiedenen Farben angezeigt: | |||
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! Farbe !! Haltbarkeit (% der maximalen Dauer) | |||
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| style="color:black;" | Schwarz || 50% bis 100% | |||
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| style="color:blue;" | Blau || 10% bis 50% | |||
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| style="color:red;" | Rot || unter 10% | |||
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== Siehe auch == | |||
* [[Lager]] | |||
* [[Kühlhaus]] | |||
* [[Kühlraum]] | |||
[[Kategorie:Index]] | [[Kategorie:Index]] | ||
Aktuelle Version vom 4. Mai 2025, 22:34 Uhr
Haltbarkeit von Waren
Verfall: Alle 2 Stunden (ungerade Stunden)
Reguläre Lagerung: -2 Stunden pro Zyklus
Kühllagerung: -1 Stunde pro Zyklus
Farbcodierung:
- Schwarz: 50-100%
- Blau: 10-50%
- Rot: unter 10%
Berechnung der Haltbarkeit bei Warenvermischung
Wenn Waren mit unterschiedlichen Haltbarkeitswerten zusammengeführt werden (z.B. bei Lieferungen oder Lagerbewegungen), wird die neue Gesamthaltbarkeit nach folgender Formel berechnet:
Neue Haltbarkeit = (m₁ × hlt₁) + (m₂ × hlt₂) / (m₁ + m₂)
Wobei:
- m₁ = Menge der Ware im Lager/Regal
- m₂ = Menge der angelieferten Ware
- hlt₁ = Haltbarkeit der Ware im Lager/Regal (in Stunden)
- hlt₂ = Haltbarkeit der angelieferten Ware (in Stunden)
Das Ergebnis wird mathematisch gerundet:
- Werte bis x,50 werden abgerundet
- Werte ab x,51 werden aufgerundet
Beispiel
Szenario: Im Lager befinden sich 20 Einheiten Käse mit einer Haltbarkeit von 40 Stunden. Es werden 10 frische Einheiten Käse mit einer Haltbarkeit von 120 Stunden angeliefert.
Berechnung: (20 × 40) + (10 × 120) / (20 + 10) = 800 + 1200 / 30 = 2000 / 30 = 66,67
Ergebnis: Die neue Haltbarkeit aller 30 Einheiten Käse beträgt 67 Stunden (aufgerundet).
Wichtige Hinweise zur Haltbarkeit
💡 Bei der Produktion: Neu produzierte Waren erhalten immer die volle Haltbarkeitsdauer. Die Haltbarkeit der verwendeten Rohstoffe spielt dabei keine Rolle.
Haltbarkeitsverfall
- Die Haltbarkeit aller Waren wird alle 2 Stunden aktualisiert (zu jeder ungeraden Stunde)
- Standardmäßig reduziert sich die Haltbarkeit um 2 Stunden pro Zyklus
- In Kühlhäusern und Kühlregalen reduziert sich die Haltbarkeit nur um 1 Stunde pro Zyklus
- Waren auf wartenden LKW reduziert sich die Haltbarkeit um 2 Stunden pro Zyklus
- Lebende Tiere verlieren im Kühlhaus oder Kühlraum viel Haltbarkeit
Farbliche Anzeige der Haltbarkeit
Um die Übersicht zu erleichtern, wird die Haltbarkeit in verschiedenen Farben angezeigt:
| Farbe | Haltbarkeit (% der maximalen Dauer) |
|---|---|
| Schwarz | 50% bis 100% |
| Blau | 10% bis 50% |
| Rot | unter 10% |